コーヒー 分かるようでよく分かんないもの代表「エスプレッソ」。いったい何なのさ? 2018年2月27日 名前はよく聞くけど、いったい何者なんだ・・・。 「エスプレッソって何?」 お店で働いてるバリスタにとって、最も答えにくい質問のひとつだと思います。 感覚ではどんなものか分かる。でもそれを上手く伝えられるかどうかは話は別。 また働いてる店員の中にも「実はよく分からない!」なんて人も結構いたりします。 「カフェラテ...
コーヒー 水出しコーヒーをもっと手軽に。「アラメダ・コールド・ブリュー・コーヒー」【Alameda】 2018年2月13日 あのコールドブリューコーヒーがコンビニで手軽に買えるらしい。 最近のコーヒー業界、やたら「サードウェーブ」なるものが取り沙汰されている。 そして、その「サードウェーブ」の中で、「コールドブリューコーヒー」なんてものが流行っているそうだ。 ちょっとカタカナ言葉が並んで、何を言ってるのか分からない状態だけど、とにかく世...
コーヒー カフェイン多量につき注意。アレンジコーヒー「レッドアイ」 2018年1月30日 さて、皆さんはレッドアイというものをご存知でしょうか? トマトジュースとビールのカクテル? まあ一般的にはこれがそうだよね。今回は違うけど。 暗い場所で写真撮ると、たまに起きるやつ? 赤目現象怖いよね。でもそれも違う。 城之内が愛用してるカード? 違う。そいつは真紅眼の黒竜(レッドアイズ・ブラックドラゴン)だ。 ...