野菜にごま油と塩をあえるだけ!即席絶品おつまみ
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「今日の献立にもう一つ何か欲しい・・・」

「酒のつまみが欲しいけど、何かをつくるのは面倒・・・」

そんなときにオススメ。

 

冷蔵庫にある適当な野菜に、「ごま油」と「塩」をあえるだけで凄く美味しい一品が完成するのだ。

 

もしそれでも面倒なら、あえずにかけるだけでもいい。

 

簡単すぎて逆に大丈夫?と心配になってしまうかもしれませんが、全然大丈夫。

実は居酒屋で出してる「やみつき塩キャベツ」や「ごま塩キュウリ」なんてメニューも基本はこれと同じだったりします。

 

そう、僕が学生時代に居酒屋でバイトしてたときのこと。

 

先輩「今からごま塩キュウリの作り方を教えるぞ」

僕   「ラジャ」

先輩「切ってあるキュウリに、ごま油と塩を振りかける」

僕   「メモメモ」

先輩「すりごまを振りかける。終わり」

僕   「メモメ・・・え?」

先輩「簡単だろ?」

僕   「・・・これ料理っていえるんですかね?」

 

メモとる必要なかった。

というかキュウリって原価やすいし、人件費かかってないし、これってボッタクリじゃ・・・

 

 

どんな野菜でも、ごま油と塩で美味しく!

 

だいたい居酒屋で定番だとキャベツかキュウリですが、他の野菜でも美味しく召し上がれます。

 

お好みですりごま、鰹節、味の素、中華スープのもと、にんにくなんかをプラスすると、さらに味の幅が広がります。

生で食べれないのは、茹でたり焼いたりすればおけ。

 

まずは定番のキャベツ。

 

ごま塩きゅうり。

 

トマトも意外と合う。

 

アスパラは茹でてから。

独特の食感とごま油の味が合う。

 

ホウレン草だってイケる。

 

ねばねばオクラは最高のおつまみに。

 

焼いたエリンギにかけて、美味しくないわけがない。

 

アボガドだって凄く美味くなるんだから。

 

・・・と、こんな感じ。

基本どんな野菜でも、これだけで美味しく召し上がれます。

というかゴマ油そのものがデリシャスだから反則。

 

こんな簡単でも美味しいのは、

他の料理と違ってシンプルだからこそ、ごま油の風味を存分に味わうことが出来るからです。

だから美味しい。納得。

 

居酒屋にあるようなメニューだと、これより簡単なのはそうそうないと思う。

あっても「冷やしトマト」とか「漬物盛り合わせ」とかみたいに、切ったり乗せたりするだけ!的なものぐらいでしょう。

ほんと超即席で美味しくできるので、活用しない手はないです。

 

そして、余りものの野菜を活用できるってのも素晴らしい点。

これで「冷蔵庫の野菜を活用できず、放置してたら痛んでた!」現象を防げます。

 

 

とてもいい事だらけなので、是非試してみてね。ボーノ!

 

 

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